課程分享：
l 塔皮製作過程中，麵團只要拌均勻不要打發，否則烤好的塔皮易破碎！
l 食用前才將冰的乳酪果餡料，加入小塔皮中！
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：心意更新
經文分享：「不要效法這個世界，只要心意更新而變化。」（羅馬書12章2節）
成品：乳酪果餡小塔__小塔24__2016秋季班
烤溫：170℃烤20分鐘/中層
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材料：
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做法：
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小塔皮：
1奶油(室溫) 150g
1糖 65g
2蛋（打散） 50g
3低粉 250g
4手粉 適量
乳酪果餡：
1乳酪(室溫) 450g
1糖粉 80g
2鮮奶油（動） 150g
3鳳梨罐頭
3檸檬汁 1/2個
3檸檬皮末
1/2個
表面裝飾：
糖漬水果 適量
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小塔皮：
1. 奶油用電動打蛋器慢速打散，再加入糖中速打均勻
（不要打發，若打發塔皮易破裂）
2. 蛋分3次加入慢速打均勻（要刮盆），蛋全加入後再快速打均勻
3. 低粉過篩後加入，以刀切法拌成糰後倒桌上，再將麵糰壓褶成糰
4. 整形：桌上灑手粉，取1/3麵糰（較好翻面）橄到
5.
烤焙：放烤盤上，入烤箱
6.
出爐：放到餘溫，既收入密封罐中保存
乳酪果餡料：
l 鳳梨瀝乾取4片切丁備用
1.
乳酪、糖粉用打蛋器慢速打均勻，
2.
鮮奶油分5~6次快速拌入
3.
加入檸檬汁、檸檬皮末和鳳梨丁拌均勻，放冷藏冰硬
組合：
1. 小塔皮裝上滿滿一大球的乳酪果餡
2. 上面放上糖漬水果裝飾
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標題：心意更新
經文：「不要效法這個世界，只要心意更新而變化。」（羅馬書12章2節）
加拿大學者馬歇爾·麥克魯漢（Marshall McLuhan）於1964年提出創見：「媒體就是訊息。」意思是人們理解一個訊息時，會受到其傳播方式的影響。當時個人電腦、手機和網路根本就不存在。如今我們進入這個科技時代，才能真正理解他深遠的先見。尼古拉斯·卡爾（Nicholas Carr）在《網路讓我們變笨？》一書中，寫道：「網路提供大量的訊息，也塑造我們思考的過程。網路似乎削弱我們的專注力和思維能力。如今，不論我是否上網，我都希望能依照網路模式獲得大量的訊息。」
英國牧師菲利普（J. B. Phillips）曾對羅馬書重新釋義，他說：「不要被這世界同化，要讓上帝改造你們，更新你們的心思意念，讓你們在現實生活中體驗上帝所定的計畫對你是好的，讓你對祂完全順服，以至靈命達到成熟的地步」。在今日的世界，我們更應該遵行這節經文的教導，因為我們的思想和思維過程，正受到電子資訊科技巨大的影響。
我們無法阻擋排山倒海而來的訊息，但是，我們能求主幫助我們專心仰望祂，並藉著祂的同在使我們的心思意念得以更新。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2016/08/12/心意更新/
