課程分享：
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模具若用活動模時，外部包上鋁箔紙防水滲入
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成品若不加藍莓派餡，烤焙時先放中層以180℃烤上色，再移到下層改160℃烤共50~60分鐘
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：首要任務
經文分享：「我就是道路、真理、生命；若不藉著我，沒有人能到父那裡去。」（約翰福音14章6節）
成品：紐約乳酪蛋糕、藍莓乳酪蛋糕__8”蛋糕1個__2016秋季班
烤溫：160℃ 烤 50~60分鐘/下層（隔水蒸烤）
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材料：
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做法：
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底部：1㎝厚的戚風蛋糕
1蛋黃 4個
1沙拉油 50g
1水 50g
1香草精 1/4小匙
2蛋白 4個/144g
2塔塔粉 1/8~1/4小匙
2糖 96g
3低筋麵粉 100g
3泡打粉 1/2小匙
乳酪餡：
1乳酪(室溫) 500g
1糖 75g
1低粉
15g
2酸奶油 150g
3蛋 2個
表面裝飾：
藍莓派餡 1/2罐
1罐595g
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戚風蛋糕：
l 低筋麵粉、泡打粉混合過篩2~3次備用
1. 蛋黃打散加入沙拉油拌勻；加入水、香草精拌勻備用。
2. 蛋白、塔塔粉用電動打蛋器快速打起泡，糖分2次加入，用快速打發直到打蛋器拿起拖起尾巴搖晃時，有2㎝會擺動；再慢速30秒。
3. 做法1中加入粉類刮底拌勻；加入1/3蛋白霜拌勻；再加入2/3蛋白霜刮底拌勻。
裝模：倒入蛋糕模中
烤焙：放烤盤上入烤箱，150℃/烤40~45分/中下層
出爐：出爐倒扣，放涼再脫模
紐約乳酪蛋糕
A.
乳酪餡：
1. 乳酪用電動打蛋器打均勻無顆粒，再加入糖、低粉拌勻（需刮鋼）
2. 加入酸奶油慢速拌勻
3. 蛋分2次加入，慢速拌勻（需刮鋼）備用
B.
底部蛋糕：戚風蛋糕橫切成1㎝厚
C.
裝模：
1. 模具側邊抹油灑粉，底部放片1㎝厚的戚風蛋糕
2. 再倒入乳酪餡
D. 烤焙：入烤箱（烤箱預熱時，烤盤加入1/3高的水一起加熱）
E.
出爐：出爐放涼再脫模
F.
切塊：要熱刀再切塊（才切的美）
G.
裝飾：每塊圍上圍邊紙（貼緊），表面再加上藍莓派餡
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標題：首要任務
經文：「我就是道路、真理、生命；若不藉著我，沒有人能到父那裡去。」（約翰福音14章6節）
一位英國女學者呼籲世界宗教團體致力促成全球和平，此舉獲得各國人士的贊同。她認為世界各主要的宗教都有推己及人的共識，她建議：「現今最重要的，就是要打造一個全球化的社會，讓所有宗教的信徒都可以和平共處。」
耶穌也教導門徒推己及人，祂說：「你們願意人怎樣待你們，你們也要怎樣待人」 。耶穌還說：「要愛你們的仇敵，為那逼迫你們的禱告」。的確，如果我們實踐這些基本命令，就會慢慢走向和平與和諧。然而，耶穌也要人們懂得慎思明辨，祂說：「你們要防備假先知。他們到你們這裡來，外面披著羊皮，裡面卻是殘暴的狼。」
尊重他人和明辨教義應兩者並重。如果我們擁有真理，就應當傳揚。但上帝讓每個人都有自由意志，可以選擇信或不信。我們的責任是以愛來呈現真理，並尊重人們的選擇，就像上帝一樣，祂也不勉強人。
我們尊重對方就能贏得對方的尊重，這是傳揚耶穌信息的第一步，我們要抓緊機會讓人認識耶穌就是道路、真理、生命。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2016/07/08/首要任務/
