課程分享：
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溫度的拿捏，是製作的關鍵
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：等候
經文分享：「我曾耐性等候耶和華，祂垂聽我的呼求。」（詩篇40篇1節）
杏仁酥糖、芝麻酥糖、南瓜子酥糖、核桃酥糖---內湖烘焙班2014-5/5 (一)、5/7 (三)
成品 家用平烤盤一盤
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材料：
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做法：
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1. 杏仁片 500~600g
2. 麥芽糖（透明） 100g
取代：麥芽糖（棕）80g
取代：水麥芽 120~130g
2. 糖 200g
2. 水 100g
芝麻酥糖：
杏仁片改成白芝麻、黑芝麻
南瓜子酥糖：
杏仁片改成南瓜子
核桃酥糖：
杏仁片改成核桃（1/4~1/8大）
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1. 杏仁片放烤箱中（不用先預熱）120℃烤到有香味和上色，保溫備用
2. 麥芽糖、糖、水放大鍋中以中小火煮滾（不要去攪動），煮到130℃（用木杓沾起觀察滴落情形，最後會有細條絲狀）
3. 轉小火，加入保溫中的杏仁片拌勻
4. 倒在平烤盤上，馬上用刮刀輕壓、整平（剛開始會黏手，稍微降溫後就不會了），趁熱時反扣在切割板上，小心脫模，趁熱時切塊
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涼了糖就變硬，不好切!
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太熱糖未變硬，切會散!
5. 尚有餘溫就要收入密封罐保存。
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標題：等候
經文：「我曾耐性等候耶和華，祂垂聽我的呼求。」（詩篇40篇1節）
等待絕非易事。我們在超市排隊等待結帳；在交通阻塞時於車內乾等；在候診室等待護士叫號。我們一面等，一面看手錶、打呵欠、煩躁的皺眉頭。還有另一種層次的等待，例如等待一封遲遲未來的信，等待叛逆的孩子回頭，等待配偶改變。我們等待可以有自己的小孩，等待我們的夢想成真。
詩篇40篇大衛說：「我曾耐性等候耶和華，祂垂聽我的呼求。」這段聖經的原文寫大衛「等候，等候，又等候」，等候上帝回應禱告。然而，當他回首這一段漫長的等候歲月時，他開始讚美上帝，因為上帝使他口唱新歌，並把讚美的靈放在他心中（40篇3節）。
邁爾（F.B.
Meyer）說道：「好一個關於等候上帝的美麗詩篇！等候上帝的奇妙之處在於它能塑造出人們潛在的最好性情。」等候是一種磨練，讓我們培養更沉穩的美德──順服、謙卑、耐心、喜樂的堅忍、堅持不懈，這些都是需要時間的焠鍊才能養成的美德。
當上帝似乎沒有讓我們夢想成真時，該怎麼辦呢？不用擔心，上帝的大能會扶持幫助我們，讓我們因著愛祂、信靠祂而能以喜樂的心等候祂的回應，並在等候中焠鍊上述的美德，進而稱頌祂的大名。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2014/1/26/等候/
