課程分享：
- 要做蛋糕捲：打發到打蛋器拿起搖晃，拖起的尾巴4㎝會擺動
- 要做生日蛋糕：打發到打蛋器拿起搖晃，拖起的尾巴3㎝會擺動
- 要做提拉米蘇：打發到打蛋器拿起搖晃，拖起的尾巴1㎝會擺動
- 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：喜樂
經文分享：「這是耶和華所定的日子，我們在其中要高興歡喜。」（詩篇118篇24節）
法式海綿蛋糕---2009-08-22
成品 8”/個
烤溫（家用烤箱）170℃烤45~50分鐘/中下層
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材料：
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做法：
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1. 低筋麵粉
2. 奶粉
2. 水
2. 沙拉油
3. 蛋白(4個)
3. 塔塔粉 1/8小匙
3. 糖 105
4. 蛋黃(4個打散)
4. 香草精 1/4小匙
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1. 低筋麵粉過篩3次，備用
2. 奶粉、水，沙拉油混合，備用
3. 蛋白、塔塔粉（可不加）用電動打蛋器慢速打起泡，糖分2次加入，用電動打蛋器快速打發，直到打蛋器拿起搖晃，拖起的尾巴4㎝會擺動，再用電動打蛋器慢速拌1分鐘
4. 再加入蛋黃、香草精用電動打蛋器慢速拌勻
5. 再加入低筋麵粉用手持打蛋器刮底直到看不到乾粉
6. 再加入做法2，用橡皮刮刀以刀切的方式拌勻
7. 倒入蛋糕模中，入烤箱，出爐倒扣，放涼再脫模
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標題：喜樂
經文：「這是耶和華所定的日子，我們在其中要高興歡喜。
」（詩篇118篇24節）
《寶琳娜》是我童年時代心愛的圖書。故事敘述一個樂觀的少女，就算遭遇再壞的境遇，她總是可以從生活中找到值得快樂的事。
這使我想起我在現實生活中的一位朋友馬莉安，她騎自行車時，從車上摔下來，跌斷了手臂。她說她很感恩，自己還能騎著自行車回家。她也為著不用開刀而深深感恩。「受傷的是左手啊！」而她是用右手寫字，所以她可以繼續工作。「這實在太好了！」她滿懷驚喜地說：「因為我的骨頭很健康，所以我的手臂會完全康復！這不是很棒嗎？因為事情完全可能比現在更糟！」
哇，馬莉安真是在不順利的日子裡，仍能歡喜、快樂的榜樣！她相信不管如何，上帝定會看顧她。
苦難總是會找上門來。在艱難的日子裡，我們的第一反應常常不是感恩的心。但上帝會喜悅看到我們能找到理由感恩（帖撒羅尼迦前書5章16-18節）。儘管環境惡劣，我們仍願意切實地尋求上帝美好旨意時，我們就會感謝上帝緊緊抓住我們。相信他的良善，便能心生喜樂。CHK
文章分享來源：靈命日糧 http://chinese-odb.org/odb/2009-08-03
