課程分享：
- 糖改用綿白糖會較保濕
- 完成的麵糊靜置會有沉澱現象，所以每次取用時要先攪拌一下
- 蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右，冷凍可以保存三個月，食用多少再挖出退冰食用即可。
- 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：救贖計畫
經文分享：「拿俄米得孩子了。」就給孩子起名叫俄備得。這俄備得是耶西的父，耶西是大衛的父。（路得記4：17）
銅鑼燒、無油紅豆餡（蜜紅豆）---2013-5-13
成品直徑10㎝ /10個
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材料：
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做法：
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1.全蛋 140 g
1.糖（綿白糖） 120 g
2.小蘇打 1/2小匙
2.水 60 g
2.蜂蜜 2大匙
3.高筋麵粉 75 g
3.低筋麵粉 75 g
4.水 約4大匙
內餡：
無油紅豆餡 300 g
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l 小蘇打、水、蜂蜜混合備用
l 高筋麵粉、低筋麵粉混合過篩2次備用
1. 蛋用電動打蛋器慢速打散，加糖中速打發（隔水加熱打發較快），打到拿起打蛋器滴下的麵糊紋路會停留1~2秒才消失。
2. 加入蜂蜜水用電動打蛋器慢速打勻，直到麵糊光滑細緻
3. 粉類再過篩加入用手打蛋器由底部刮起拌到看不到乾粉，再用橡皮刮刀拌勻。
4. 加入材料4的水，直到刮刀提起麵糊滑落攤平消失，麵糊鬆弛10分鐘
5. 大火熱鍋，鍋熱（170℃）轉小小火，鍋面塗上薄薄一層油，用湯匙每次取等量的麵糊倒入鍋中，再將其擴大到適當大小（8~10㎝），在不相碰的情況下，鍋中可一次做數個，蓋上鍋蓋（約60~70秒）等麵糊冒泡、邊緣變焦色、離鍋底時翻面（約10~15秒），等中央鼓起有彈性就可起鍋，正面朝下放才不會黏底。
6. 放涼，兩片中塗上厚厚的紅豆餡（中間厚周邊薄）！
無油紅豆餡（蜜紅豆）：
1. 紅豆300g洗凈、泡水2~3小時；用電鍋蒸（內鍋加3杯水、外鍋1杯水）；蒸好保溫悶2小時、放涼
2. 試試紅豆軟度是否OK！（太硬外鍋再加1/2杯水蒸、若內鍋水份不足再加1/2杯水）
3. 蒸好的紅豆倒入炒鍋中（較好翻炒）加入糖200~250g小火煮滾，直到濃稠表面尚有一些水（要常翻炒才不會燒焦），熄火放涼
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經文：「拿俄米得孩子了。」就給孩子起名叫俄備得。這俄備得是耶西的父，耶西是大衛的父。（路得記4：17）
在聖經時代，寡婦的生活通常都極度貧窮。路得和她的婆婆拿俄米失去了丈夫之後，她們面對的就是這樣的景況。但是，上帝為她們提供了保障，並讓路得在祂偉大計畫中佔有一席之地。
波阿斯是一位富有的地主，他了解路得，也欣賞她（路得記2章5-12節）。有一天晚上，他醒來時驚覺路得躺在他的腳下（3章8節）。路得對他說：「求你用你的衣襟遮蓋我」。換言之，路得是問波阿斯，身為有買贖權的近親，他是否願意娶她為妻（9節）。路得尋求的不只是保護，而是婚姻關係，顯然，波阿斯同意娶她（11-13節，4章13節）。
這並非一般常見的浪漫愛情故事，但正因路得選擇順從拿俄米的指引（3章3-6節），而展開了一連串的故事，使她身處上帝的救贖計畫之中。路得嫁給波阿斯之後，生了俄備得，即是大衛王的祖父（4章17節）。數代之後，約瑟出生於這個家族，他的妻子因聖靈感孕生下了我們這位有買贖權的近親──耶穌基督（馬太福音1章16-17節；路加福音2章4-5節）。
縱使不知道結果如何，路得仍信靠上帝，順從拿俄米的指示；同樣的，當生命茫然，未來不明朗時，我們也能信靠上帝，祂必供應。 CHK
文章分享來源：靈命日糧 CPH http://chinese-odb.org/odb/2012-11-06
