網頁

2013-03-27

印度口袋餅

課程分享:
  • 高筋麵粉用350口感較軟,用400g口感較硬
  • 甩麵糰:輕抓重甩出→向前對摺→由9點鐘的位置抓起再甩出
  • 可搭配任何喜愛的菜餚食用!
  • 祝大家學習愉快!耶穌愛你!


短文分享:
標題:天父世界
經文:「地和其中所充滿的,世界和住在其間的,都屬耶和華。」(詩篇241節)


印度口袋餅---2013-03-23
成品 12
烤溫(家用烤箱)210℃10分鐘/中層
 
材料:
做法:
1.高筋麵粉  350~400 g
1.            10  g
1.            1小匙
1.牛奶      120~140 g
1.          100 g
1.酵母粉        1小匙
1.優格(無糖)  30  g
2.橄欖油        20  g

無糖優格不好準備時:
可刪去:牛奶120g、優格30g
改成:無糖優酪乳150g
l   平烤盤鋪上烤焙紙備用

1.   攪拌:先將材料1拌成糰再拌入橄欖油(可在桌面上如洗衣方式搓揉);再將麵糰略甩出筋就可。
2.   基本發酵:麵糰包好發酵30分鐘
3.   分割:麵糰分成每個100g×6
4.   滾圓:手掌包著麵糰,以一個向心圓的方向旋轉,麵糰的表皮會變白、變緊、壓下會彈起。
5.   中間發酵:麵糰包好發酵10分鐘
6.   整形:沾手粉麵糰收口向下用手略拍扁排氣,將麵糰上下桿開成牛舌狀,長度比烤盤寬邊略短,要來回翻面的慢慢桿開(若會縮回去,鬆弛一下再桿)
7.   烤焙:直接進爐烘烤
8.   出爐:放涼、對半剪開,即可搭配任何喜愛的菜餚食用!

標題:天父世界
經文:「地和其中所充滿的,世界和住在其間的,都屬耶和華。」(詩篇241節)
當安蔓達.班納維迪斯在加州聖地牙哥市一所基督教大學就讀二年級時,她開始重新思考基督徒對地球的管理職責。過去,安蔓達一直認為保護地球環境與她的信仰毫無關聯。但當她重新思考基督徒對保護地球應盡的責任時,她的觀點完全改變了,因為她明白保護地球,其實與關懷世上貧困的人有極大的關係。
事實上,當我們履行上帝所賜的管家職分,管理這個美麗的世界,以及關心居住其間的人們時,就是在表達對上帝的敬畏之心。這是根據聖經的兩個原則。
1.          這世界是屬耶和華的(詩篇241-2節)。詩人讚美上帝的創造及祂的主權,天地和住在其間的都屬耶和華。上帝創造萬物,祂有絕對的主權(931-2節),而且祂關心天地間的一切事物(馬太福音626-30節)。
2.          上帝委任我們管理並愛護祂所造的世界(創世記126-28節)。這當中包括對自然與人們的珍惜、關愛(利未記252-511節;箴言1210節;羅馬書152節)。
這是天父的世界,讓我們透過尊重世界及關懷居住其間的人,來表達我們對祂的愛。MW
文章分享來源:靈命日糧2013326            http://traditional-odb.org/