課程分享：老師_劉秀雪、紀錄_許永蓮
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製作時，鬆弛的時間要足夠才會工作愉快呦!
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煎餅時，起鍋前要“鬆餅”才會酥鬆好吃!
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：救恩臨到
經文分享：「因為我的眼睛已經看見祢的救恩，就是祢在萬民面前所預備的。」（路加福音2章30-31節）
蔥抓餅---2013-12-14
成品 15~8cm/11片
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材料：
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做法：
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麵皮：
1.滾水 140g
1.冷水 280g
2.中筋麵粉 700g
2.鹽 7g
2.糖 7g
3.豬油 7g
蔥油餡：
4.沙拉油 120~100g
4.細蔥花 80g
4.鹽 1/2小匙
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麵皮：
1.
水混和約50℃
2.
中筋麵粉、糖、鹽混合均勻，再加入水搓揉成團
3.
再加入豬油搓揉成團無顆粒狀，包上保鮮膜醒麵糰5分鐘，再揉到光滑細緻；將麵糰分成11份(每份100g)，滾圓裹油包上保鮮膜醒麵糰2小時以上
蔥油餡：
沙拉油煮滾，加入細蔥花、鹽拌勻，放涼備用
組合：
1.
桌上、手上沾點沙拉油，用手將麵糰慢慢推開成長方形半透明狀，均勻塗上一層1/11的蔥油餡
2.
上方1/3向下摺，下方1/3向上摺，再由上方1向下摺1/2，鬆弛10分鐘再均勻拉長成寬3cm，再鬆鬆捲成螺旋狀，尾部塞入中間，包起來鬆弛2小時以上
煎餅：
1.
略壓扁再撖成直徑約15~18cm的圓
2.
油煎：鍋熱加油，用擀麵棍捲起放入鍋中蓋上蓋子，底部煎到金黃色，翻面不蓋蓋子再煎到上色
乾烙：鍋熱塗上一層油後，同上
3.
起鍋前要“鬆餅”用兩支擀麵棍在抓餅的左右兩邊，向中心擠壓一圈（才會酥鬆好吃）
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標題：救恩臨到
經文：「因為我的眼睛已經看見祢的救恩，就是祢在萬民面前所預備的。」（路加福音2章30-31節）
在16世紀，當意大利神父利瑪竇到中國傳福音給未得之民時，他藉著展示一些宗教藝術品來講述基督的故事。他們欣然接受馬利亞懷抱著嬰孩耶穌的肖像。但當他拿出耶穌被釘十字架的圖畫，嘗試解釋這位神子必須被處刑時，他的觀眾卻表現出反感和震驚，因為他們沒法敬拜一個被釘死的上帝。
當我翻閱收到的聖誕卡時，赫然發現其實我們基督徒也差不多如此。在我們慣例的聖誕慶祝中，我們大概不太會想到起源於伯利恆的故事，最終卻走上各各他一途。
在路加福音描繪的聖誕故事中，似乎只有年老的西面一人領悟到上帝計畫中的奧祕。西面告訴馬利亞：「這孩子被立，是要叫以色列中許多人跌倒，許多人興起；又要作毀謗的話柄。」然後，他還預言馬利亞的心靈將被刀刺透（2章34-35節）。
西面知道雖然表面上一切都沒有改變：希律仍掌權、羅馬軍兵仍佔領以色列，但其實一切都改變了。當耶穌降生的那一刻，上帝所應許的救恩已經臨到。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2013/12/14/救恩臨到/
