課程分享：老師_劉秀雪、紀錄_許永蓮
l 麵包口感：要鬆軟_用中筋麵粉、要Q_用高筋麵粉
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南瓜咖哩饅頭：配方去掉蛋、奶粉、油，水改為240~250g
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：降卑下來
經文分享：「這稱為我名下的子民，若是自卑、禱告……轉離他們的惡行，我必從天上垂聽，赦免他們的罪。」（歷代志下7章14節）
南瓜咖哩麵包---南海烘焙班2014-4-26
(六)
成品 28個
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材料：
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做法：
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麵糰：
1南瓜泥 300g
1水 300g
1鹽
10g
1糖
60g
1蛋 100g
1快發乾酵母粉 12g
1奶粉 20g
1中筋麵粉 850g
1泡打粉 10g
2奶油（軟化） 60g
餡：
1絞肉 300g
1糖
1大匙
1胡椒粉
1小匙
2咖哩粉 25g
2洋蔥（切大丁） 3個
3醬油
3大匙
3鹽 1小匙
3水 1大匙
4麵粉 2大匙
表面沾裹：
麵包粉 200g
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餡：
1. 油熱加入絞肉、糖、胡椒粉炒熟，熗些米酒裝盤備用
2. 餘油加入咖哩粉炒香，加入洋蔥炒香
3. 加入醬油、鹽、水和絞肉拌勻
4. 加入麵粉收乾水份，放涼冷藏備用
麵糰：
1.
攪拌：材料1混合成糰，加入奶油再揉成糰，再手甩到不黏手即可（若用攪拌機則打到光滑就好）
2.
基本發酵 (
夏天40分鐘、冬天60分鐘
3.
分割：麵糰直接分割成28份/每個60g
4.
滾圓：手掌含包著麵糰滾圓，以一個向心圓的方向轉，麵糰的表皮會變緊（包上保鮮膜，保濕)。
5.
中間發酵 (
夏天10分鐘、冬天13分鐘
包餡：撥開麵糰約2/3手掌大，放上2~3大匙的餡料，小心包好（邊緣不要沾到餡料，不然無法黏合）。
沾裹：包好餡的麵團放入麵包粉中，使其表皮沾滿麵包粉
油炸：油溫180℃將麵團整個炸到上色即可
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標題：降卑下來
經文：「這稱為我名下的子民，若是自卑、禱告……轉離他們的惡行，我必從天上垂聽，赦免他們的罪。」（歷代志下7章14節）
兩歲的孫女彬彬走起路已經很平穩，但她卻非常害怕下樓梯。無論我們在樓梯下面給她多少的鼓勵，她就是沒辦法自己走下來。雖然她很想和我們在一起，但是恐懼使她只能在樓梯平台徘徊。這時五歲的孫兒威威跑上階梯，再跑下來，想要告訴彬彬這其實很容易，但是她仍然未被說服。威威又示範了一遍，這次動作更慢一些，可是彬彬還是太害怕！於是，威威又上到階梯最上方，在一旁陪著她走下來。彬彬這回終於敢讓自己的左腳跟著右腳，一步一步慢慢地走下來。最後，她成功了，每個人都為她歡呼喝彩！
這是一幅生動的門徒培訓畫面！我們花很多時間教導別人如何往上爬，但更重要的、也是那最困難的部分，就是要如何學習「向下走」。在聖經中我們一再發現，上帝要我們謙卑。因著猶大子民的謙卑，主說：「我必不滅絕他們。」（歷代志下12章7節）
在舊約中，上帝也多次來到世上，藉此我們看到祂的謙卑（出埃及記3章7-8節，19章10-12節；彌迦書1章3節）。最後，上帝差遣耶穌，以祂的一生來教導我們學習祂的榜樣（腓立比書2章5-11節）。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2014/04/24/降卑下來/
