課程分享：
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下層的堅果烤餅取兩份量，可烤成一盤平烤盤的烤餅（170℃ 烤/25-30分鐘/中層）
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祝大家學習愉快！耶穌愛你！
文章分享：棋壇高手
經文分享：「但我們照祂的應許，盼望新天新地，有義居在其中。」（彼得後書3章13節）
堅果乳酪方餅---2015秋季班_內湖、南海
烤焙：先烤下層（堅果烤餅）170℃烤/10~15分鐘/中層
加上上層（乳酪餡）再烤160℃ 烤/40分鐘/中下層
成品：1盤/平烤盤
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材料：
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做法：
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下層：堅果烤餅
1.糖粉 100g
1.低筋麵粉 60g
1.麥芽糖
2.奶油(室溫) 75g
2.麥片 75g
2.碎核桃 60g
2.南瓜子 30g
2.杏仁粉 40g
2.消化餅乾3片=
2.蛋 2大匙
上層：乳酪餡
1.Cream Cheese 500g
1.奶油 50g
1.糖 90g
1.玉米粉 20g
1.低筋麵粉 20g
2.蛋 1個
3.鮮奶 100g
4.鮮奶油（動） 200g
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下層：堅果烤餅
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杏仁粉可改成椰子粉
1. 材料1混和均勻
2. 加入蛋、奶油拌均勻備用
3. 糖粉、低筋麵粉混和拌均勻
4. 加入麥芽糖（戴手套）將其沾滿粉，邊將麥芽糖拉開成細絲狀邊沾滿粉，重複直到最後成散狀
5. 再加入作法2混和均勻
6. 裝模：烤盤鋪上烤盤紙，倒入麵糰鋪平壓緊
7. 烤焙：入烤箱
8. 出爐：放涼備用
上層：乳酪餡
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鮮奶可改成優酪乳
1. Cream Cheese和奶油隔熱水回溫打散拌勻
2. 加入糖拌勻
3. 加入玉米粉、低筋麵粉拌勻
4. 加入蛋拌勻
5. 鮮奶分兩次加入拌勻
6. 加入打發鮮奶油拌均勻
7. 裝模：倒入烤好的堅果烤餅上，刮平
8. 烤焙：入烤箱
9. 出爐：放涼冷藏30分鐘再脫模、切塊（冰的好吃）
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標題：棋壇高手
經文：「但我們照祂的應許，盼望新天新地，有義居在其中。」（彼得後書3章13節）
高中時，我以自己的棋藝感到自豪。我加入了西洋棋社，午休時間總是可以看到我和其他書呆子一起研讀《王兵開局》之類的書籍。我鑽研下棋的技巧，打敗許多對手，接著20多年我再沒有碰過西洋棋。直至我遇到一位真正的西洋棋高手，他從高中時就已磨練出相當成熟完美的技巧，而我才真正體會到與棋壇高手下棋的感覺。雖然我可以決定棋子要怎麼走，然而我的攻防策略似乎沒什麼太大的作用。對方高超的棋藝，使我的佈局最後還是為他所用。
或許，我們也能從中看出屬靈的涵意，上帝給我們完全的自由，甚至允許我們悖逆祂創造我們的原意，即便我們真的違背祂，但卻依然能為祂所用，成就祂的最終目的（羅馬書8章21節；彼得後書3章13節；啟示錄21章1節）。這改變了我對事物好壞的看法。我可以獻上美好的事物，如健康、才華與財富，來事奉祂。至於那些看似不好的事物，如殘疾、貧窮、家庭失和、失敗，也能為上帝所用，成為我們回轉向上帝的契機。
無論人生的棋局如何，靠著上帝這位真正的棋壇高手，我們必能贏得勝利。
章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2015/08/05/棋壇高手/
