課程分享：
l 檸檬糖霜：要隔著熱水攪拌比較容易拌成濃稠
l 祝大家學習愉快！耶穌愛你！
杏桃方塊糕餅__2021第二季
成品 20㎝ x 20㎝ 方形模
烤溫
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材料： |
做法： |
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麵糊： 1奶油（室溫）125g 1糖 125g 2蛋 125g 3中筋麵粉 125g 4杏桃乾 50g 表面裝飾：檸檬糖霜 糖粉 50g 檸檬汁 2小匙 |
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模具鋪烤焙紙備用 l
杏桃乾切小丁備用 l
中筋麵粉過篩備用 麵糊： 1.
奶油打散，加糖快速打發（變米白色、糖溶化） 2.
蛋分4~5次加入，快速拌勻 3.
加入1/3麵粉拌勻，再加入剩餘麵粉，用橡皮刮刀以切拌法輕輕拌勻 4.
加入杏桃乾用橡皮刮刀以切拌法輕輕拌勻 裝模：倒入模具中，表面刮平 烤焙：放烤盤上，入烤箱 出爐：脫模放涼 表面裝飾：檸檬糖霜 1. 糖粉、檸檬汁混合，隔著熱水攪拌成濃稠糖霜 2. 將糖霜用湯匙以細長條狀裝飾在烤餅表面 3. 等檸檬糖霜凝固後，再切成4~5㎝方塊 |
標題：難相處的人
經文：「回答柔和，使怒消退；言語暴戾，觸動怒氣。」（箴言15章1節）
露西·沃斯利（Lucy Worsley）是英國歷史學家，也是電視節目主持人。身為公眾人物，她有時會收到一些令人難受的郵件。她因為有輕微的語言障礙，所以捲舌音的發聲不準確。有名觀眾寫道：「露西，我直話直說，拜託妳改善妳的懶音，或乾脆刪掉妳稿件中所有捲舌的字詞。我真受不了妳的節目，這種口齒不清的說話聽了就讓人生氣！達倫」
有些人收到不禮貌的批評時，或許會以同樣無禮的語氣來回應。但露西卻如此回覆：「達倫先生，我想你是用網路的化名，說了一些你應該不會當面對我說的話。或許你可以考慮改變這些不友善的用詞，因為這讓我感到很難過！露西」
露西經過斟酌的回答奏效了。達倫向她道歉，並誓言不再向人發送這樣無禮的電郵。
箴言告訴我們：「回答柔和，使怒消退；言語暴戾，觸動怒氣」（15章1節）；脾氣暴怒的人常引起紛爭；不輕易動怒的可平息爭執（18節）。當我們受到同事尖銳的批評，家人的冷嘲熱諷，或陌生人無禮的回應時，我們可以做出選擇，惡言相向以致火上加油，或是以柔和的回答來止息紛爭。
願上帝幫助我們所說的話能平息憤怒，或許也能讓身邊難以相處的人得著改變。
文章分享來源：靈命日糧 http://traditional-odb.org/2021/4/21/難相處的人/
